Forno a microonde: tutto quello che devi sapere

Il forno a microonde è un elettrodomestico presente in quasi tutte le case. Grazie al raggiungimento di alte temperature in poco tempo, ha ridotto notevolmente i tempi di cottura e di preparazione di pasti, facilitando il lavoro delle casalinghe.

Tante persone lo utilizzano per scongelare surgelati in brevissimo tempo o per cuocere in tempi brevi la cena. È l’elettrodomestico ideale per chi lavora e ha poco tempo da passare in cucina.

Ma come si fa a scegliere il modello di microonde migliore?

Forno a microonde: come funziona?

In genere, i forni a microonde sono dotati di contenitori metallici che servono per contenere il cibo che andremo a cuocere o a scongelare. In commercio, è possibile trovarli anche in plastica adatta alla cottura in forno e sono comodi perché evitano scottature, non surriscaldandosi.

Non tutti sanno che il forno a microonde funziona tramite un apparecchio chiamato magnetron che produce onde elettromagnetiche a bassa radiazione le quali si diffondono all’interno del forno e surriscaldano il cibo strofinando le molecole di cui è costituito.

Quali sono i metodi di cottura che si possono fare con il forno a microonde?

I vantaggi del forno a microonde, rispetto a quello elettrico piccolo o grande a incasso che abbiamo in cucina, sono di cuocere il cibo con una maggiore velocità ma anche in maniera più omogenea. Se nel forno tradizionale, il cibo viene cotto dall’esterno verso l’interno, rischiando di bruciarsi, nel forno a microonde si ha una cottura dall’interno e avviene in maniera omogenea. Gli alimenti rimangono morbidi, non si seccano e non si bruciano. È possibile anche cuocere con modalità ventilata o addirittura a vapore. Ci sono modelli recenti di forni a microonde che sono dotati anche della funzione grill.

Per la cottura a vapore, basterà inserire al suo interno una ciotola adatta piena d’acqua e inserire all’interno pesce o verdure e verranno cotte per effetto dell’evaporazione dell’acqua.

I forni a microonde hanno segnali acustici che avvisano della conclusione della cottura delle pietanze. Sono dotati anche di blocco di sicurezza per evitare che i bambini possano aprirlo mentre sono in funzione. Alcuni modelli oltre ad avere una ciotola per contenere il cibo, possono essere dotati anche del piatto rotante, utilissimo per una cottura omogenea. Altri hanno anche griglia, vaporiera e addirittura il bollitore per cuocere la pasta.

Quali cibi si possono cuocere nel forno a microonde?

Nel forno a microonde è possibile cucinare qualsiasi tipo di cibo. Ma alcuni sarebbe proprio il caso di evitarli. Ad esempio i pomodori, le salsicce, le patate e le uova. Si tratta di alimenti che hanno una buccia che rischierebbero di esplodere. Non provate mai a fare un uovo sodo nel forno a microonde.

Bisogna anche fare attenzione con i liquidi che potrebbero schizzare e causare ustioni.

Dove posizionare il forno a microonde?

Molte persone hanno il forno a microonde sul piano di lavoro della cucina. Chi ha cucine moderne, opta per il modello da incasso. L’ideale sarebbe sempre posizionarlo in un punto dove c’è un’areazione sufficiente al buon funzionamento dell’elettrodomestico. In modo che l’aria calda abbia spazio per liberarsi. L’ideale sarebbe di posizionarlo in modo da avere almeno 5 centimetri di spazio per lato.

Come pulire il forno a microonde?

Se il nostro forno a microonde non è molto sporco, basterà pulirlo con un panno di microfibra umido, bagnato con acqua e aceto bianco. Si potrebbe anche inserire una ciotola con acqua e aceto al suo interno e riscaldare il forno per un’alternativa autopulente.

Se, al contrario, è molto sporco, sarà il caso di utilizzare sgrassatori o detersivi per i piatti.

Esistono molte credenze popolari errate sui microonde.

Ad esempio, non è affatto vero che le microonde possono fuoriuscire e diventare rischiose per la salute. Questo può accadere solamente se la porta non si chiude bene. Il forno a microonde non rende il cibo cancerogeno perché cuoce il cibo in poco tempo. Risultano molto più pericolose le onde dei cellulari.

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